vin natural Bistro HOBO

CONCEPT

友人を自宅に招き、料理をして到着を待つ…という
経験をお持ちの方は少なくないかと思います。
その料理はできれば相手の顔を思い浮かべながら
手作りしたものがいい。

これが全ての原点。

当然、我々も常にできうる限り一から手作りする…
そのレシピは長い歴史の中においての先人たちの知恵、経験、工夫が細部に散りばめられた「文化」そのものだと思います。

これは私達とお客様との間で繰り広げられる「壮大なホームパーティー」なのです。

MENU

  • -Les entree-前菜

    キャロットラペやラタトゥイユといったような定番前菜からシェフオリジナルのワインに合うおつまみまで。

  • -Charcutries-シャルキュトリー

    ハムやベーコン、レバームースなど全て手作りのお肉の加工品です。

  • -Vin Naturel-自然派ワイン

    ヴァン・ナチュールと呼ばれる、化学物質類が全く入っていない(もしくは極少量)のワインのみ取り揃えております。自然の葡萄の素直な味わいを楽しんでください。

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ACCESS

Bistro HOBO

横浜市中区野毛町2-78 野毛食道楽201
TEL:045-231-6045
営業時間:17時~24時 定休日:月曜日

野毛食道楽の建物内の階段を上がって2階です。